清蒸藕丸子制作方法

1、猪肉稍微切小块，放入料理机中，加入两个鸡蛋和适量盐，打成均匀的肉泥。

3、准备干净的纱布，包住藕泥挤出藕汁，大约挤出7成藕汁。

5、将挤出的藕汁放在锅中，中小火开煮，开始冒泡时要不停地搅拌，以防糊底，煮制的过程非常快，一定要提前做好准备哦，藕汁变得莲藕立刻关火，稍微晾凉。

7、再加入西兰花碎，西兰花只要削掉顶端的颗粒，下面的茎秆另外用来炒菜不要浪费。