南瓜油饼的做法

1、买一个老一点的珍珠南瓜，因考虑多做一些可以送人，所以用了半个南瓜，去皮去瓤，切小块。

2、炒锅里放入适量食用油，放入切好的南瓜片，炒的过程中要不停搅拌，加水，防止粘锅和糊锅，直到南瓜化成泥状！（也可把南瓜上锅蒸熟硼讷侍逖再压成泥，或者用料理机打成泥，不过我的妈妈觉得用油炒制成泥的南瓜比较香，所以我们都用炒的）

3、发酵粉一小勺（用的是盐罐里的小勺，不是大勺，用量不多，具体用量可参看发酵粉的说明书），放在碗里，用40度的温开水化开，搅拌均匀。