大厨分享猪血豆腐汤做法，营养丰富，口感鲜嫩

1、嫩豆腐切成方块，放到水里泡出豆腥味；猪血也切成方块，放水里泡掉血水；

2、烧一锅热水，放入姜片；倒入猪血，淋入2勺料酒；焯掉猪血的腥味，煮开后捞出；

3、锅内放油烧热，放入姜蒜、小米辣爆香；

4、倒入半锅水；

5、大火煮开后放入豆腐和猪血；

6、加入2勺生抽；轻轻推匀；再次煮开后盖上锅盖转中小火焖煮10分钟；

7、起锅前放入一小勺盐，一小勺白胡椒粉调味；再淋入一勺芝麻油增香，最后撒入香菜就可以出锅了！