1、鸡翅洗好扎孔（好入味），切花刀觉得不好看了
2、放图片中的调料，跟你讲哦，蛮正的，千万别胡乱放点生抽啊啥的哈哈哈
3、拌匀腌一会，准备面粉
4、如图，3:1的面粉和玉米淀粉，再加一点点小苏打，拌匀
5、准备一碗水和一个空盘子
6、裹面粉起鳞片（见我笔记有视频） 1，把鸡翅放入面粉中，翻一下，轻轻按压一下，重复大概7次 2，再放入水中过一下，2秒，用漏猹少裥睢勺捞起 3，再沾面粉，翻一下，轻轻按压一下，大概7下，中途搓一搓，就像图片这样了
7、裹好的鸡翅
8、油大约7成时放入鸡翅，中大火，表面黄了鸡翅就差不多熟了，大概5分钟吧
9、捞出来，油烧热，再回锅20秒，更酥脆
10、出锅
11、美味，记得提前买好可乐和酸奶解腻哦
