豇豆怎么保存到冬天

1、先把新鲜豇豆洗干净，接着把豇豆铺晒晒干，晒成豇豆干，不需要加盐，晒干以后收拢，

2、然后直接安放在干燥处即可。做成酸豇豆，用老盐水泡出的酸豇豆，酸辣可口，素吃可以开胃，

3、可以保存较长时间。干腌法，把豇豆、大头菜、萝卜干、晒干的萝卜叶子（苦菜叶子）一起切碎，

4、揉上盐巴、辣椒面，花椒盐，然后把坛子封住放置，隔几个月，就可以陆续开坛开吃了。