梅干菜饼，看完你就知道！

1、面粉倒入盆中，中间挖个洞。

2、打入一个蛋。

3、慢慢加入水，搅拌。

4、搅拌成絮状。

5、揉成三光面团。

6、梅干菜剁碎。

7、面团醒20分钟后揉成长条分等份。

8、去一个小面团擀薄片，包上梅干菜碎。

9、像包包子一样包起来。

10、用手按成饼状，或轻轻擀成饼。很容易破的，不用太用力。

11、平底锅加少许油，放入饼，小火煎10秒，翻面再10秒，然后加水不要没过饼，小火闷。

12、盖上盖子闷到水很少了，再翻面加少许水小火闷，水基本干了出锅，这样饼才软，饼皮才能全熟。