1、准备所需食材：面条、牛肉、香菇、洋葱、甜面酱等。
2、将牛肉洗净剁成肉末；香菇和洋葱也分别洗净切成末，然后全部装盘备用。
3、热锅并倒入适量的食用油，油热后将肉末放入锅中翻炒，肉末翻炒至变色，然后继续大火翻炒肉末直至肉末呈褐色。
4、加入洋葱末与肉末一起炒香，然后加入香菇末翻炒至软。
5、加入适量的甜面酱，口味重的话就多加一些（无需加盐），和食材一起中大火翻炒1分钟左右。
6、在炒好的香菇肉末里加入适量的水，大火煮开后，在小火慢炖半小时左右。
7、另拿一个锅，里面烧好开水，将超市买来的手擀面，下入锅中把面条煮熟，再用凉水过一下，然后沥干水捞出，再将做好的香菇肉末酱浇到面上即可。
