榨菜为什么叫“榨”

1、蚂蚁庄园问题：榨菜之所以叫“榨”是因为腌制过程中需要？

A、榨于水分

B、榨出油脂

2、答案：榨于水分

解析：榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。