怎么制作鸡蛋寿司？

1、白煮蛋切半，挖出蛋黄。

2、用叉子将蛋白剁碎。

3、用叉子将蛋黄剁碎，并加入盐、糖和玉米淀粉混合搅拌。

4、将蛋白和蛋黄混合。然后，在寿司竹帘上铺上大张的保鲜膜，将鸡蛋块放在竹帘下方三分之一处，然后稍稍挤压。

5、利用保鲜膜将其紧紧卷起。

6、现在，在寿司竹帘的帮助下，让鸡蛋卷更加的紧密。然后，两边用橡皮筋固定。

7、 在一个大锅中加水并放蒸网，将寿司蛋卷放在蒸网里，盖上盖子蒸15分钟。蒸好后，让蛋卷完全冷却。

8、冷却后，小心的取下寿司竹帘和保鲜膜。将蛋卷切小块，完成。