简单好做的酸豆角炒肉末

1、鲜豆切成小粒，酸豆切成小粒，生姜腌制，辣椒腌制，鲜姜，辣椒干，大蒜切成小粒

2、在切碎的肉里加酱油使其咸

3、热锅凉油放入鲜姜大蒜干辣椒爆香放入肉末煸炒加入泡姜泡辣椒

4、搅拌均匀加入生抽酱油调味

5、把新鲜的豆子搅拌均匀，直到整个过程都不加盐，因为如果腌菜太咸，切碎的肉就会变咸。如果味道很重，可以稍微加盐（注意身体）

6、加入酸豆，搅拌后加糖，中和酸味和咸味

7、最后装盘品尝