1、黄油和巧克力放入碗中，隔热水融化
2、搅拌均匀后放凉
3、将蛋清和蛋黄分离
4、蛋清中倒入白醋
5、高速打至粗泡，分三次放入30g白砂糖
6、蛋清打至干性发泡
7、蛋黄放入巧克力中
8、筛入低筋面粉和玉米淀粉
9、搅拌均匀
10、放入三分之一的蛋清
11、翻版均匀
12、将巧克力糊倒入剩余蛋清中
13、翻拌均匀
14、面糊倒入7寸活底模具中
15、预热烤箱，上下火160度40分钟左右
16、烤好以后倒扣放凉
17、淡奶油倒入碗中，放入剩余的10g白砂糖
18、中速打发至有纹路产生
19、取一部分奶油进行龙猫肚皮的抹面，画出眼白部分
20、剩余的奶油加入可可粉或者是融化的黑巧克力，搅拌均匀，画出龙猫的胡子、眼珠和肚皮上的花纹
