1、把酵母用温水化开，倒入混合好的面粉中，加白糖和适量清水搅成絮状，揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
2、面团发酵中我们来做馅儿。胡萝卜、木耳用料理机打碎。荠菜提前焯水切碎。鸡蛋炒熟备用。玉米油炸熟，用小锅烧到冒烟关火凉凉。
3、刚摘好的一大盆荠菜，煮完就一团。
4、蔬菜鸡蛋都放一起。先调肉馅：肉馅里打入一个蛋清，放葱姜盐酱油十三香调味。加入炸好的熟油、蔬菜和虾仁。
5、调好的馅料
6、发酵好的面团分割。
7、擀成饼皮
8、包入馅料，放入蒸锅。上汽蒸10分钟
9、鲜美的荠菜团子做好啦！趁热吃非常好吃！
