1、桶子鸡。开封独有的名吃。肥而不腻，嫩而香脆。
2、花生糕。宫廷小吃。口味香脆，入口即化，令人回味无穷。
3、汴绣。是中国著名绣种之一，国家非物质文化遗产。《东京梦华录》称它为“金碧相射，锦绣交辉”。
4、朱仙镇木板年画。中国四大年画之一，是我国首批非遗项目，极具文化内涵。
5、菊花酒。菊花是开封的市花。近年来通过匠人的努力研制出的菊花酒，是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒。
6、北宋官瓷。宋代五大名窑之一，高雅、平淡、悠远而又高贵。
7、小笼包子。到开封必须要尝一尝的名吃，有“放下像菊花，提起像灯笼”的说法。味道极其鲜美。
