藕怎么做凉菜好吃

1、将莲藕削皮或刷去外皮后以圆形薄片切法(约2-3公分)

2、放入滚水中主约5-8分钟(软硬度依个人口感)

3、煮好后捞起放入冷开水中降温

4、捞起莲藕放入干净碗中或锅中加入调为料搅拌均匀放入冰箱冷藏约数小时即可使用