如何做莆田特色豆腐丸子?

1、豆腐捏碎，肉剁成肉末，香葱切碎，干香菇泡发切碎，姜一丢丢切碎，生粉一勺放在一起加调料混合均匀

2、炒好或是烤好的花生去加碾碎，没有的话可不加

3、另取一个盘刷上一层油防粘，搓成小圆球，大小随自己喜欢

4、均匀的裹上木薯淀粉

5、全部粘上粉的样子，取锅烧半锅开水

6、水开关小火，轻拿轻放入豆腐丸子，一会儿后铲一下

7、浮起就可以捞出了

8、全部做好放凉，吃不完可以放冰冻哦