大厨教你做 黄瓜拌变蛋

1、黄瓜，洗净去皮，用刀拍扁，从中间切开，斜刀切成四厘米长的段

2、把变蛋去皮，先对切，在切成四瓣，和黄瓜放到一个盆中。

3、蒜子拍扁，切成蒜末，放到另外的小盆中。

4、红椒去瓤，切成辣椒粒，放到蒜盆中。

5、蒜盆中，加入食盐，白糖，味精，生抽，陈醋，葱油，香油，用筷子搅拌化开调料。

6、倒入黄瓜和变蛋，用筷子搅动，颠盆拌匀，装盘就可以了额，最后加点香油。