鸡蛋牛肉羹的做法

1、牛肉、鸡蛋、调味料食材准备好

2、牛肉洗干净剁成泥，加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉，及适量高汤

3、搅打成稀糊状

4、鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液

5、热锅烧油，加入高汤，倒入牛肉泥，盐，鸡粉，胡椒粉煮沸

6、加入水淀粉勾芡

7、倒入蛋液

8、再次煮沸，装盘即可