酱牛肉怎么快速做

1、提前把牛肉从冰箱里拿出来，冷水浸泡，我泡了一下午，泡出血水

2、泡好的牛肉放进锅里，倒入20ml料酒，三段葱，三片姜，倒入没过牛肉的凉水，把牛肉紧一下，没有血色为最佳

3、紧好的牛肉捞出洗净，放入高压锅，放入3片姜，3段芯扈哑蛘葱，甜面酱，剩余的料酒，生抽，冰糖，倒入适量凉水，高压锅压35分钟，压好后，不用着急取出，放锅里浸泡两个小时后取出切片食用（我晚上做的，泡了一晚上）

4、做好哒，软软的，小孩儿老人都可以吃哦

5、装盘出锅

6、成品欣赏