如何做轻芝士蛋糕

 时间:2024-10-29 11:46:12

1、八寸模具底用锡纸包裹住,模具内部抹上黄油。用一个烤盘里面放上水,放入烤箱提前预热!

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2、自制的奶油奶酪200克

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3、继续回归正题,奶油奶酪,黄油,牛奶放一起,把容器坐在热水里,搅拌,让他们融化,搅拌顺滑。

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4、蛋黄,蛋清分离,蛋黄放入奶酪盆里,搅拌均匀,蛋清放在无水无油的盆里

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5、翻拌均匀,不要划圈搅拌防止面粉起筋

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6、蛋清里滴几滴柠檬汁或者白醋,分三次加入细砂糖,打到大弯钩就可以了,千万别打过,蛋糕会开裂的

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