麻辣金针菇的做法

1、准备好材料，水开后放入洗净的金针菇焯水 炒熟后捞出备用

2、小米辣 姜 大蒜切好备用 按自己的口味加减用量

3、热锅凉油 加入豆瓣酱小火炒出埂筝田奔红油再加入花椒炒香以后加大蒜 姜 小米辣 继续煸炒出香味儿再加入水大火煮2分钟

4、调好味以后倒在碗里 焯水的金针菇挤干水分，与酱汁充分拌匀

5、凉透放盒子密封好放入冰箱冷藏 当然拌好也可以直接食用 冷藏以后 随吃随取 不需要加热