1、第一步：把小龙虾用刷子洗干净 尾巴的筋抽掉 虾头减掉 这样就比较卫生
2、第二步：把生姜 切片 大蒜头去皮 弄成一个一个的别拍碎了 大料 花椒适量别太多 听装啤酒2瓶 大葱一根切成5段就行 豆瓣酱3勺子 放豆瓣酱就不用盐了 老陈醋适量 干辣椒15个左右 材料都准备好
3、第三步：热锅倒油150到200克左右 热油 然后开小火放入生姜 大蒜头 大葱 先慢慢炸 让后 在放辣椒 花椒大料等 在放入3勺左右的豆瓣酱 慢慢炸 炸个5到8分钟左右的 记得一定要小火
4、第四部：调料 炸好后 就放洗净的小龙虾进去 开大火开始炒 炒到小龙虾变色 让后把啤酒倒入 2瓶听装啤酒全到进去就行 用盖子盖上 留个出气的小口就行 在锅里闷个25-30分钟 开盖 倒入老陈醋适量就可以出锅了 味道那叫一个爽
5、最后总结：吃方法炒作简单 按步骤来就行 虽然不是大厨 但味道超越大厨
