如何炒出清脆下饭的土豆丝？

1、我们将土豆削皮切丝，青红椒切丝，锅中烧水，加入盐，放入土豆丝和青红椒丝，开锅焯烫三十秒即可捞出过凉水

2、锅中烧油，油热下入葱姜蒜，干辣椒爆出香味，再放入控干水分的土豆丝和青红椒丝

3、加入花椒粉，盐，味精，酱油，大火翻炒均匀入味，最后淋入白醋，继续大火翻炒，即可开吃啦