1、发面：脂光
（1）清水加热至各炼良38度左右，加入酵母，搅拌均匀
（2）把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中
（3）用筷子搅拌，使水和面充分融合
（4）水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜
（5）静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右
2、将发好的面擀开
3、在擀好的面上葱花，肉末、油、铺平，少撒点干侮牢面粉
4、将撒好葱花的面卷起来
5、再卷起来，擀开
6、在电饼铛中放入适量的油，将擀好的饼子放入电饼铛中，5分钟后，两面金黄就可以出锅了
