干豌豆的做法大全

1、找个容器量一下干豌豆的体积。把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。

3、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎。

5、豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机臬苜捎肩搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。

7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中，用勺子抹平。待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了。