香气十足的杂酱，拌上什么都好吃！

1、豆干、洋葱切丁；红葱头切片或碎。

2、热锅，倒入4大匙沙拉油，小火煸炒豆干丁至微焦香后取出。

3、锅底留少许油，小火爆香红葱头片至微金黄，加入猪绞肉炒至肉色变白，再加入洋葱丁炒至透明变软，再加入煸炒过的豆干丁、葱花炒香。

4、接着加入豆瓣酱及甜面酱炒香，加入水、细糖煮滚约3分钟至酱汁微稠状后关火即可。

5、成品图。