酸辣鸭肾的做法

1、鸭肾洗净切小片。红朝天椒切小圈，姜切姜丝，蒜切蒜末，小米辣泡椒切小段，葱切葱花。

2、锅中放适量油，油热后放入姜蒜、朝天椒，小火炒香。

3、加入鸭肾，大火翻炒2分钟。

4、放入适量油和1勺生抽，继续大火翻炒2分钟。

5、放入小米辣泡椒、1勺白醋，翻炒均匀。

6、加入少许鸡精，撒少许葱花，关火。装盘，淋少许香油。