难忘童年美味——韭菜合子

1、和面（面粉加热水搅成小面团，晾凉，揉成大面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟）

2、韭菜洗净切碎，木耳提前泡发切碎

3、炒蛋碎一定要多放一点油，成型就可以了不要炒老，拌匀加油或佐料和成馅儿，盐包的时候再放，不然容易使韭菜出水

4、面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面皮，一侧放入适量馅

5、封口，用碗边使边圆滑

6、锅内少许油，烧热，放入盒子中小火烙至两面金黄即可