1、瘦肉切丝：在超市或者农贸市场选择新鲜的精瘦肉，可以使用里脊肉，后腿肉也不错哟。
2、四季豆切丝：将清洗好的青椒及四季豆，切丝，装盘待用。随着现在工业化的发展，买回来的蔬菜需要经过长时间的浸泡，以减少蔬菜表面家药物的残留物。
3、瘦肉调料：将切好的肉丝，分别放入豆瓣酱、料酒、红署粉、酱油，进行搅拌，感觉干后，可以加入适量的水。
4、炒四季豆：将炒锅烧热，加入适量植物油，饶主碌妒待油温上升后，倒入四季豆，爆炒，炒几分钟后，倒入青椒，小炒一会儿，起锅待用。先炒四季豆，能让肉丝更嫩滑。
5、炒肉丝：将炒锅烧热，加入少量植物油，待油温上升后，倒入肉丝，翻炒小会儿。
6、两者混炒：肉丝翻炒小会儿，迅速倒入第四步时炒的四季豆，在四季豆上放入少量食谁枥珏宙盐，混合炒一小会儿，就可以起锅了。
7、起锅装盘：一道家常小炒就这样炒好，起锅，装盘，制作简单，你也可以在家里试试哟。
