1、准备主要的食材：一块五花肉、若干鲜芦笋、少许生姜、蒜头等。
2、先处理芦笋，将其过水洗净，然后切去头部较老部分，同时摘去尾部，然后斜切成薄片状。
3、打开电磁炉，加入适量水，放入少许盐醋，水开后放入芦笋焯一阵，焯至芦笋漂起来后用漏勺捞出，沥干备用。
4、将腿肉去除外皮，洗净，然后切成薄片状；处理生姜、蒜头，加工成姜丝、蒜末。
5、锅洗净，沥干水渍，然后加入适量油，放入姜蒜爆香，一会倒入沥干的芦笋，稍微炒香。
6、炒一阵后将芦笋拨至两侧，留空中间，放入五花肉，将其稍微炸一阵，让其析出一些油脂。
7、五花肉两侧变色后混合翻炒，炒一阵加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，拌匀试试味道，合适后关火装盘！
