1、首先要知道葡萄树的详细防冻温度指标。葡萄树安全过冬的温度指数必须高于零下6度，零下6度时候它的根部已经开始受到冻伤害，低于零下8度时直接会被冻死。
2、灌封冻水。在葡萄树埋防寒土之前十天左右，要灌一次封冻水，这时的封冻水一定要灌足。
3、上第一层防寒土。冬季修观麾搜筢剪葡萄树之后就是它的防寒期，在10月中开始，月末结束，这个期间剪好枝，然后把葡萄枝 从架子上取下放在地上，用草绳捆绑好，埋上防寒土。
4、第二次埋防寒土。先用玉米秸秆或甘草先盖上一层，再盖上防寒土，防寒土不能低于60公分，这样才能达到防寒的目的。
5、注意取防寒土的地方不能离葡萄的根部太远以防之后冻伤根部，可以选择枝蔓两侧的土。
6、封防寒土的缝隙。入冬后要经常检查防寒土是否出现缝隙，一经发现有缝应及时封住缝口，也可以再次在葡萄树上面盖上草枝或粪土哦。
