韭菜的简单做法——小米椒拌韭菜

1、烧开水。在锅里烧点开水，用来烫韭菜。

2、烫韭菜。把韭菜清洗干净，水烧开后，韭菜就可以下锅了，待韭菜达到深绿颜色时就可以捞出，切记千万不要煮的时间太长，这样韭菜就老了，口感不佳。

3、凉韭菜。把刚捞出来的韭菜放入凉水中，凉一会后捞出。这样口感会更佳。

4、切菜。把韭菜切成大约1厘米，把小尖椒清洗切成大约5毫米，一同放入碗中。

1、放芝麻油或者热油。把油热过之后倒入碗中，或直接倒入芝麻油少许。

2、放调料。在碗中放入少许盐，少许醋，少许鸡精。

3、拌均匀。搅拌均匀，让调料入味儿，摆盘。