家常菜：菜椒炒肉

1、葱姜蒜切好备用；菜椒洗净去把去籽掰块；猪肉切片

2、热锅热油（7分），将切好的瘦肉倒入。

3、倒入15ml的料酒

4、调大火，倒入两勺的糖。

5、将肉炒白后，倒入5ml的酱油。

6、翻炒均匀上色后，倒入葱姜蒜。翻炒30秒左右。

7、倒入菜椒，并翻炒3-5分钟，再出锅前倒入盐和味精即可。

如果大家喜欢菜椒软一些，建议先将肉盛出，再将菜椒翻炒一下，再倒入肉，最再翻炒一下就可以。如果喜欢吃脆一点的，则按照本经验的步骤做即可。

8、最后的成品