一种欲罢不能的味道，糖醋鲫鱼

1、将鲫鱼去掉内脏，清洗干净备用。取出香叶、肉蔻、桂皮、花椒、八角，放入盘中备用。生姜切片，同其他原材料一起放入盘中，如下图。

2、锅中加油，加热，放入香叶、花椒、八角、肉蔻、桂皮和姜片爆香

3、香味漫出后，将鲫鱼下锅，小煎一会儿，两面煎至微黄

4、煎好后，在锅中加水，不要漫过鱼，大火煮沸后，换小火煮五分钟，途中记得翻面

5、时间到后，该收汁了，收汁前，加入糖和醋，然后将用水和的少许淀粉倒入收汁。

6、收汁工作结束后，糖醋鲫鱼就可以出锅啦，盛入盘中，一小段香菜点缀，色香味俱全。