香菇酿肉的做法

1、香菇清水浸泡，捞出沥干水份后去除根蒂；

2、姜片切末，胡萝卜切小丁，香菇切丁后放入肉馅中，加入料酒、盐、蚝油、生抽、鸡精、麻油一起搅拌均匀；

3、将搅拌好的肉馅填在香菇上；

4、放入蒸锅中蒸熟即可食用；