儿时回忆——片糖汤圆

1、把片糖切成粒。

2、糯米粉与糖粉提前用手搅和一下。

3、水烧开，因为我们需要的是刚刚烧开的滚水来和面团。

4、把滚水加入面粉，一点点的加入，一边用筷子搅拌均匀，直到面团呈现软硬适中、不沾手的状态。

5、把面团分成大小适中的剂子

6、揉圆后用拇指压一个凹槽，把冰糖包在面团里面，逐一滚圆。水烧开了以后把汤圆加进去煮，剩下来的片糖也可以加进去做调味，烧开了以后改为中火慢煮至汤圆浮起来。