腊排骨莲藕汤

1、腊排骨用清水浸泡1-2个小时；

2、排骨洗净，斩块；

3、老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘；

4、锅里倒入适量清水，放入排骨，适量老姜，大火烧开；

5、将排骨捞出，用清水洗净；

6、将排骨放进砂锅；

7、放入花椒，剩下的老姜；

8、倒入开水，水量一次加足；

9、上盖，小火炖1个小时；

10、中途揭盖，去浮沫；

11、莲藕去皮，洗净，切大块；

12、1个小时后，放入莲藕，再炖30分钟；

13、【腊排骨莲藕汤】炖好后，调入适量盐，起锅。