1、先把烤盘用油纸铺好。等会拿起来好拿一点！留点边出来哦，好拎！
2、蛋黄蛋清分离好，不能有蛋黄混入蛋清。放蛋清的打蛋盆，必须干燥无油无水的，这一点，大家都清楚吧！打蛋盆，打蛋头，分蛋器，必须干燥，无油无水的。
3、分好的蛋黄，加入15克细砂糖先搅匀了，然后加入醋鲣畿燹玉米油搅匀，再加入牛奶搅匀，最后过筛入面粉，搅拌均匀（不要有颗粒。）→ 顺序: 蛋黄细砂糖搅拌均匀 + 玉米油搅拌均匀 + 牛奶搅拌均匀 + 最后过筛入面粉搅拌均匀。始打蛋白: 蛋白打到干性状态，但是不要太硬了，太硬了容易裂。具体打蛋白的过程图，在我的蛋白糖方子里面有的，感兴趣的能去看一下。烤箱提早预热哦，上管160，下管150。
4、打好蛋白，先分三分之一的蛋白放入蛋黄糊翻骷钠疔镟拌一下，再所有的糊糊倒入打蛋盆和其余的蛋白翻拌均匀。倒进烤盘，用刮板刮平。（我能说这是对我来说最难的地方吗😂）
5、烤箱提早预热: 上管160，下管150。放在烤箱中下层。（大概20——22分钟，我的时间只是给你参考的，我们烤箱火力是不一样的，别照搬哦。）
6、拎出来，放晾架上自然冷却。等完全冷却后，翻过来，把油纸撕了，裱上或者抹上淡奶油。喜欢放啥水果就放啥。
