酸辣鸭肾的美味做法

1、鸭肾买回来放入盆里，加大概20克左右料酒，然后使劲搓洗，有的鸭肾上会有黄色的东西，用刀刮掉即可，还有上面肥腻腻的东西也要清理

2、准备荆二条椒，小米辣，野山椒，姜

3、鸭肾和蒜切成薄片，辣椒切段，姜切丝

4、锅中加入比平时炒菜稍多的油烧热，加入野山椒爆香，爆出酸味

5、把切好的鸭肾加入进去

6、翻炒至断生后，加入料酒，五香粉，盐，生抽翻炒均匀