萝卜焖羊排的做法

1、羊排洗干净切成大小适中的块。

2、之后用盐多清洗几次羊排。（主要是尽量清洗掉多余羊膻味）

3、之后凉水，倒入羊排，并下入姜，花椒，料酒，洋葱焯水后捞出。

4、萝卜滚刀切成块。

5、热锅烧油，放入糖，炒糖色。

6、之后放入焯水后的羊排，大蒜，洋葱翻炒均匀。

7、之后转入炖锅，加入适量的高汤，放入白芷，桂皮，草果，茴香，香叶，干辣椒，耗油，老抽，生抽，胡椒盖上盖子大火烧开，小火焖40分钟左右。

8、放入萝卜在小火煮30分钟左右后调味出锅。