紫薯蛋卷怎么做？

1、食材准备。如图

2、鸡蛋打散，加入面粉、食盐、牛奶，搅拌均匀。如图

3、起锅烧热，倒入适量橄榄油，倒入搅拌好的蛋液，迅速拿起锅转一圈，让蛋液均匀摊平。如图

4、待蛋液面上凝固时转小火或者直接关火，把字数均匀涂在蛋液上，速度要快。如图

5、用锅铲掀起蛋饼的一边，向上卷起。如图

6、利用锅中的余温或者用小火加热下，直至卷完整个蛋卷。如图

7、卷好后切成同等大小即可，如图

8、装盘，开吃啦！如图