豆角茄子的家常做法

1、将洗净的茄子切断、豆角切节、大蒜剁细、干辣椒切断

2、把豆角加水煮断生、茄子用油炸软

3、锅里留适量油煎至6层热后放入大蒜和干辣椒爆香

4、倒入半成品豆角翻炒片刻再加入茄子一起炒，最后再加入盐和味精翻炒入味

5、起锅装盘