红参炖猪心制作方法

1、先助理猪心备用。把猪心切开两半，放入清水中浸泡，彻底清除里面的血水。用小刀小心剔除附着在猪心上的白色肥腻物。

2、然后把猪心切成4块跟8片红参片，放入炖盅，再倒入一碗半热水，盖上盅盖，开始隔水炖2个小时。这里选用上等的谢大妈红参煮汤。

3、开盅，打个鸡蛋进去，搅拌几下，放入少许冰糖即可食用。

4、想要更加滋补，特别是对女性身体更好，可以将冰糖换成红糖。