糖醋排骨怎样做不柴

1、猪排骨洗干净，国内加入冷水，放入排骨、料酒，去血水，排骨取出用温水冲洗沥干。

2、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

3、倒入红烧汁和少许老抽，排骨吃足酱色后冲入开水，大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖45分钟

4、大火收汁，等汁差不多的时候加一汤匙香醋，这样就可以酸甜可口了。

5、出锅时可以撒上撒葱花、芝麻，少许味精。