夏季爽口菜--凉拌木耳黄瓜

1、准备原材料。黑木耳泡发洗净，黄瓜表皮沾染的农药比较多，一定要用刷子刷干净。

2、黑木耳放入开水蒸锅，蒸十分钟后，取出放凉。

3、黄瓜切成丝，大蒜瓣剁成茸，用以下调味品调成凉拌汁：生抽两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐一小勺、白糖一小勺、鸡精少许，调好后品尝一下，根据自己的口味调试。

4、黄瓜木耳放在一起，加入蒜蓉、剁椒。

5、倒入调好的凉拌汁，搅拌一下。

6、最后倒入适量香油，搅拌均匀。

7、拌好后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一会再吃，口感更好，保证清脆味美，多吃一碗饭。