椒香炸肉的做法

1、把肉切片，加盐，用淀粉和鸡蛋，一点点的水先腌制一会，能臬苜捎肩搅开，肉都能滚上面糊。肉的选取我觉得随意，五花啊里脊啊都可以，各种风味，我选了后腿，炸了以后肥肉的地方脆脆的。

3、就这样多腌制一会，第一步和第二步的顺序随意，没那么讲究。想要好味道就多腌一会吧。我腌了2个小时左右。

5、这样是第一遍