家常酸辣手擀炒面的做法

1、面粉适量，加水，揉成面团醒十分钟

2、把面团擀成圆饼状，在饼面上稍微多放一些补面，以免切的时候粘在一起

3、开始切面条。喜欢吃弹一点劲道的面的朋友，可以切粗一点，喜欢柔软细面的朋友，可以切细一点。这个要看个人的口味哦，我就比较喜欢有劲道的面

4、锅里少开水，面放到里面煮开。煮熟后捞出来，放到盆里用凉水泡一下，倒掉水

5、煮好的面装盘。锅里放油，将鸡蛋煎好，蒜末辣酱葱花炒香。

6、面放锅里一起翻炒，炒的过程中加入喜欢的调料，酱油醋等

7、美味的酸辣手擀面做好了，快去享用吧。