猪蹄煲姜的做法

1、姜洗净，用刀刮去皮，切成菱形驾祝总片；猪蹄洗净，切块，放入沸水中加入葱段汆烫，捞出，备用。

2、锅中放入水及所有调料煮开，再加入猪蹄块、姜片用大火煮开后转小火，然后加盖炖煮约1小时至猪蹄块软烂即可出锅装盘。

3、养生功效薪救:猪蹄中含有的胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶，它能结合水、从酱物而改善皮肤组织细胞的储水功能，保持皮肤滋润。