正宗药膳鸡配方

1、清洗干净

把母鸡清洗干净，去除内脏，反复冲洗。

2、煮开焯水

母鸡放入锅里煮开，加入料酒，三分钟左右关火，再次清洗母鸡。

3、加入药材

锅中加水，加入当归、黄芪、干桂圆、姜片、党参等，红枣去核，枸杞不要太早放，小心煮烂。

4、文火慢炖

把母鸡放进锅中，大火烧开后转小火炖1小时，放盐后再炖10分钟即可。