番茄红酒炖牛腩

1、牛腩切块；

2、洋葱、大番茄、胡萝卜切块，姜切片；

3、牛腩放入凉水中，加姜片、料酒焯一下血沫；

4、黄油融化后，放葱姜蒜爆香；

5、倒入焯好的牛腩；

6、倒入洋葱、胡萝卜、西红柿；

7、倒入300毫升红酒；

8、中小火炖1小时左右；

9、放入小番茄，调入适量的食用盐、黑胡椒、迷迭香、小青柠，小火再焖5分钟就好了