炸粢饭糕

1、在米饭中加入少量的盐，搅拌均匀。

2、在案板上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜表面刷上少许的食用油。

3、把保鲜膜放在方形的容器里，倒入拌匀的米饭。

4、把米饭压平整，压紧，放入冰箱冷藏一小时。

5、把米饭拿出，切块（切的时候，刀上一定要沾少许的水，方便切割）。

6、煎锅倒入少许的油，烧至七成热。

7、把粢饭放入煎锅中煎至一面金黄，再翻面把另一面也煎至金黄即可。